為什么蒙古奶茶是咸的?
說到奶茶,大多數(shù)人認為奶茶的味道很甜。事實上,蒙古有一種奶茶,味道很咸。在蒙古,這種奶茶被稱為“蘇臺柴”。這種蒙古奶茶和蒙古炒飯一起吃。味道很好。這兩種食物一起吃很受當(dāng)?shù)厝说臍g迎,這里人們需要的維生素基本上都是從茶中獲得的,因為這里的蔬菜太少了,那里的人一般不種菜。
去過那里的人會發(fā)現(xiàn),那里的人通常吃肉或牛奶做的食物。此外,奶茶基本上每天在當(dāng)?shù)睾纫槐瓉硌a充一些維生素。
他們還有一個習(xí)俗,就是喝剩下的奶茶,一直放在火上。這樣做是為了防止奶茶冷卻,方便隨時飲用。另外,在蒙古,如果有客人回家,他們首先要做的就是讓客人先喝一杯奶茶,這是他們的習(xí)俗。為了表達對顧客的愛,如果他們不給顧客倒一杯奶茶,他們會覺得不禮貌。
在制作奶茶之前,你應(yīng)該準備一些你需要使用的材料。這些材料很容易在大型購物中心購買。首先,你需要買一小塊黑磚茶,另一種是100克全脂牛奶,然后你需要買一些黃油。我們不需要買太多黃油。我們只需要用1/2的勺子,然后是蒙古炒飯,蒙古炒飯可能很難買到,但是現(xiàn)在購物太方便了。你可以提前在網(wǎng)上買一些。在這里,我們只需要用一大勺炒飯,準備一些和家里黃油量一樣的1/2小勺鹽,準備300毫升左右的清水。
接下來,我們將開始制作奶茶。首先,我們應(yīng)該煮一鍋清水。水沸騰后,我們應(yīng)該把黑磚奶茶扔進去。在烹飪過程中,我們需要用勺子反復(fù)舀起里面的茶,然后倒進去。他這樣做的目的是讓茶看起來不那么稀疏。第二步是把準備好的牛奶倒進去,然后把奶茶煮沸,然后把準備好的鹽和黃油倒進去。奶茶煮一會兒后,你可以把里面的茶清理干凈,然后奶茶就可以開始喝了。
你也可以像蒙古人一樣把奶茶和蒙古炒米放在一起吃,但你需要把炒米放在奶茶里泡一會兒再吃。在蒙古做奶茶,基本上是用黑磚奶茶,事實上,如果我們這邊的黑磚奶茶不太容易買到,你也可以用紅磚奶茶做。上面提到的蒙古長炒米實際上是一種粗糧,它是由蒙古獨特的侵蝕制成的。
其實我覺得我們在做奶茶的時候,盡量用鐵鍋煮奶茶。另外,煮之前要想辦法把茶磚弄碎,這樣煮好的奶茶味道會更濃,看你喜不喜歡。
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